加点植物油烧稀饭 肉丝加盐、糖、料酒抓匀 加水抓匀摔打 加淀粉抓匀 加植物油抓匀 米煮开花放皮蛋2个、姜丝、盐、胡椒、肉丝再煮5分钟 出锅前放小葱花