麻辣牛肉条

一:用葱、姜、八角、盐(桂皮、香叶、料酒)把牛肉煮熟,晾凉后切条;

二:加入底油,小火炒葱、姜、干辣椒、花椒,出香味后把葱扔掉;

三:牛肉条下锅翻炒;

四:倒入海鲜酱油(味极鲜)翻炒;

五:倒入一碗煮牛肉的汤炖一会;

六:放盐(糖)煸炒到牛肉发干;

七:放2勺辣椒粉、2勺孜然(炒过的芝麻),翻炒均匀;

八:出锅。

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