带皮五花肉去毛，热干锅烫皮至浅黄，冷水下锅放姜片、料酒，大火煮至断生盛出切4厘米块（绑绳）。砂锅放肉块、葱、姜、香叶、桂皮、八角、盐、糖，倒生抽、老抽、蚝油、大量黄酒，倒凉水没过肉烧开转中火炖50分钟，肉翻面再炖10分钟。盛出淋汤汁大火蒸20分钟，出锅。
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东坡肉
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肉切片、葱切花、香菜切断。抓散羊肉开始腌制，放盐2克、糖1克、胡椒1克，倒料酒、生抽抓匀，放蛋清抓匀、放淀粉抓匀。中火5成热下肉滑散1分钟盛出，放葱炒香，放肉大火翻炒几下。放盐2克、糖1克、胡椒1克，放孜然、白芝麻、香油（辣椒面），快速炒匀放香菜炒匀盛出。
1、大火烧热油，转中火，下葱白，葱白微焦最小火盛出。2、转大火加蚝油10克、生抽15克、料酒15克、糖少许、胡椒粉少许，迅速滑散，加清水少量，中火。3、清水烧开，加入海参，翻拌均匀，转大火。4、加湿淀粉少许，迅速拌匀，汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。5、散盐少许，出锅。
Ctrl+1快速修复（最经典的快捷键,就不用多说了，可以解决很多问题，比如import类、trycatch包围等）Ctrl+Shift+F格式化当前代码Ctrl+Shift+M添加类的import导入Ctrl+Shift+O组织类的import导入（既有Ctrl+Shift+M的作用，又可以帮你去除没用的导入，很有用）Ctrl+Y重做（与撤销Ctrl+Z相反..
