猪肉土豆炖粉条 或 猪肉白菜炖粉条


一:冷水下姜、料酒、肉焯水,粉条泡软;

二:底油糖色,放肉均匀上色,加葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒炒香;

三:加料酒、生抽、老抽、胡椒炒匀,加炖20分钟;

四:
土豆炖10分钟;

白菜梆炖软,加白菜叶炖软;

五:加粉条炖5分钟;

六:加盐、蚝油、醋,炒匀出锅。


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