李勇博客 LiYong's Blog

宇宙第一红烧肉

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宇宙第一红烧肉
一:切块,3平方厘米;二:炒糖色一小碗(水糖比为2比1);三:小火少油,加姜片、肉,炒至稍微发焦后盛出待用,油倒掉;四:小火少油,加葱、花椒、桂皮、八角、香叶,炒香;五:加肉、半碗料酒、糖色、2勺盐,转大火,开锅后转小火;六:一个小时后收汁,出锅。