李勇博客 LiYong's Blog

酱牛肉

酱牛肉
一:带筋腱子肉泡水1小时; 二:生抽加洋葱腌2小时; 三:全部倒入锅中,加水没过牛肉大火烧开转小火,撇去浮沫; 四:加姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、陈皮、糖、白酒、甜面酱、豆腐乳; 五:炖2小时(可加入鸡蛋),出锅放凉。