李勇博客 LiYong's Blog

红烧鱼

红烧鱼
备用:鲤鱼、食用油、淀粉、水淀粉、水、香菜 腌料:葱、姜、盐、料酒 配料1:葱、姜、蒜、花椒、八角、(小米辣) 配料2:豆瓣酱、酱油、醋、蚝油、啤酒半罐 配料3:糖、胡椒 一、鱼去腥线划刀,放腌料均匀覆盖腌制半小时去腌料; 二、油一炒勺,鱼蘸一层淀粉炸至金黄(炸一会定型再正鱼)盛出; 三、下配料1炒香,下豆瓣酱炒出红油,下其余配料2; 四、放..

老北京涮肉铜火锅芝麻酱配方

老北京涮肉铜火锅芝麻酱配方
芝麻酱一大碗加水卸开 加生抽、醋、盐、糖、(白酒)搅匀 盛小碗加韭菜花、腐乳汁、蚝油、香油(辣椒淋热油)、芝麻摆出笑脸造型 葱、香菜、蒜自由添加

网线排序:橙白 橙 绿白 蓝 蓝白 绿 棕白 棕

网线排序:橙白 橙 绿白 蓝 蓝白 绿 棕白 棕
橙白、橙、绿白、蓝、蓝白、绿、棕白、棕。

羊肉汤

羊肉汤
羊肉、羊棒骨(敲开)泡2小时,期间换水,泡完连同羊油清洗几遍 ? 羊肉、羊棒骨焯水,水开煮5分钟,不断撇血沫,温水洗净血沫残渣 食材全部放入锅中,倒足量热水,大火煮1小时,不断撇血沫 羊肉捞出放凉切片,剩余食材继续煮1小时 羊肉片、盐、胡椒粉、葱花、香菜放入碗中,浇汤

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥
加点植物油烧稀饭 肉丝加盐、糖、料酒抓匀 加水抓匀摔打 加淀粉抓匀 加植物油抓匀 米煮开花放皮蛋2个、姜丝、盐、胡椒、肉丝再煮5分钟 出锅前放小葱花

牛肉汉堡

牛肉汉堡
单人份 100克牛肉泥加盐、胡椒、淀粉(鸡蛋)摔打上劲压成薄饼 第二面快煎熟时放芝士片至四角融化 面包里层烙至变色,依次放:

菠萝咕唠肉

菠萝咕唠肉
主料 肉丁加盐、鸡蛋、料酒搅匀,抓淀粉。 辅料 菠萝半个挖芯切块(壳备用); 红菜椒、绿菜椒少量切块(黄瓜、胡萝卜也可)。 配料 糖醋汁:3勺番茄酱、1勺糖、1勺白醋、半勺盐搅匀。 水淀粉; 1、宽油5成热下主料炸3分钟盛出; 2、下辅料几秒断生盛出; 3、留底油下糖醋汁加热融化; 4、下水淀粉勾芡; 5、下主、辅料收汁盛入菠萝壳。 ..

SQL Server 2008 安装功能选择及解决需重启

SQL Server 2008 安装功能选择及解决需重启
SQL Server 2008 安装功能选择及解决需重启

炸臭豆腐

炸臭豆腐
一、炸豆腐块 二、酱汁 1.芝麻炒熟 2.加底油 3.放蒜末、孜然、蚝油炒香 4.加水 5.放姜末、盐、糖、鸡精、臭豆腐乳炒入味 6.加水淀粉炒浓稠出锅浇汁 三、加香菜、辣椒面

炸酱面

炸酱面
菜码:豆芽、芹菜粒、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝、蒜片 热锅凉油小火下八角、肥肉煸成脂渣 下姜末炒香、下瘦肉炒干、下葱白末炒香 下稀释酱大火烧开转下锅熬15分钟 (期间不断翻炒防止糊锅) 下葱绿末翻炒出锅 面条煮熟过凉