一：用葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐、料酒把牛肉煮熟，晾凉后切条； 二：加入底油，小火炒葱、姜、干辣椒、花椒，出香味后把葱扔掉； 三：牛肉条下锅翻炒； 四：倒入海鲜酱油翻炒； 五：倒入一碗煮牛肉的汤炖一会； 六：放盐、糖煸炒到牛肉发干； 七：放2勺辣椒粉、2勺孜然、炒过的芝麻，翻炒均匀； 八：出锅。